Modak Easy Recipe : गणेश चतुर्थी 2026 पर घर पर 30 मिनट में बनाएं सॉफ्ट मोदक, जानें आसान रेसिपी

Modak Easy Recipe : लाइफस्टाइल डेस्क। गणेश चतुर्थी 2026 (Ganesh Chaturthi 2026) का त्योहार देशभर में श्रद्धा और उत्साह के साथ मनाया जाता है। इस दिन भक्त भगवान गणेश की पूजा करते हैं और उन्हें पसंदीदा पकवानों का भोग लगाते हैं। इनमें मोदक का खास स्थान माना जाता है। मान्यता है कि मोदक भगवान गणेश को बेहद प्रिय हैं। बाजार में कई तरह के मोदक आसानी से मिल जाते हैं, लेकिन घर पर बने मोदक का स्वाद और ताजगी अलग होती है। खासतौर पर पारंपरिक उकडीचे मोदक अपनी मुलायम बाहरी परत और नारियल-गुड़ की स्वादिष्ट भरावन के लिए पसंद किए जाते हैं। अगर आप इस गणेश चतुर्थी पर घर में बप्पा के लिए मोदक बनाना चाहते हैं, तो यह आसान तरीका आजमा सकते हैं।

नारियल और गुड़ की भरावन ऐसे होगी तैयार

सबसे पहले मोदक की भरावन तैयार करें। इसके लिए एक पैन में थोड़ा घी गर्म करें और उसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल डालकर हल्का भूनें। अब इसमें गुड़ डालें और धीमी आंच पर पकाएं। गुड़ पिघलने के बाद इसे नारियल के साथ अच्छी तरह मिला लें।

इसके बाद इसमें इलायची पाउडर और बारीक कटे हुए मेवे डालें। मिश्रण को ज्यादा देर तक न पकाएं, क्योंकि इससे भरावन बहुत सूखी हो सकती है। जब नारियल और गुड़ अच्छी तरह मिल जाएं, तो गैस बंद कर दें। भरावन को एक प्लेट में निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें।

चावल के आटे से तैयार करें मुलायम परत

अब मोदक की बाहरी परत बनाने की तैयारी करें। एक पैन में पानी, थोड़ा घी और एक चुटकी नमक डालकर उबालें। पानी में उबाल आने पर आंच धीमी कर दें और धीरे-धीरे चावल का आटा डालें। आटा डालते समय इसे लगातार चलाते रहें, ताकि मिश्रण में गांठें न बनें।

इसके बाद गैस बंद कर दें और पैन को कुछ मिनट के लिए ढककर रख दें। मिश्रण थोड़ा ठंडा होने पर इसे हाथ से अच्छी तरह गूंदें। इससे नरम और मुलायम आटा तैयार हो जाएगा। आटा गूंदते समय जरूरत के अनुसार हाथों पर थोड़ा घी या पानी लगा सकते हैं।

भरावन डालकर दें मोदक का सुंदर आकार

अब तैयार आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें। एक लोई को हथेली पर रखें और उंगलियों की मदद से इसे धीरे-धीरे कटोरी जैसा आकार दें। इसके बीच में नारियल और गुड़ की तैयार भरावन रखें। अब किनारों पर उंगलियों की मदद से छोटी-छोटी पंखुड़ियां बनाएं और उन्हें ऊपर की ओर मोड़ते जाएं।

सभी किनारों को धीरे से जोड़कर मोदक का आकार दें। इसी तरीके से बाकी मोदक तैयार करें। अगर आपके पास मोदक बनाने का सांचा है, तो उससे भी आसानी से एक जैसे आकार के मोदक बनाए जा सकते हैं।

10 से 15 मिनट तक भाप में पकाएं

मोदक तैयार होने के बाद उन्हें स्टीमर में रखें। इन्हें करीब 10 से 15 मिनट तक भाप में पकाएं। जब मोदक की बाहरी परत हल्की चमकदार और मुलायम नजर आने लगे, तो समझें कि वे अच्छी तरह पक चुके हैं। इन्हें स्टीमर से निकालकर ऊपर से थोड़ा घी लगा सकते हैं।

स्वाद और सजावट के लिए मोदक पर केसर या कटे हुए सूखे मेवे भी डाले जा सकते हैं। गर्मागर्म घर के बने मोदक भगवान गणेश को भोग में चढ़ाएं और परिवार के साथ इस खास त्योहार का आनंद लें।